L’isolamento sociale e l’autosufficienza assumeranno sempre maggiore importanza.. questo è il driver alimentare con spirulina e alghe autoprodotte .
. 1. Evitare di mangiare animali -prodotti animali che a loro volta si siano nutriti e abbiano mangiato i loro simili morti. esempio :pesce allevato cane di maiale allevata pollame allevato con mangime
2. mettetetvi in condizioni di stare solo con chi vi fidate veremente sentendo la sua natura guardarlo negli occhi .
3. Imparate con la clinica olistica le attività sanitarie e le prestazioni di diagnosi, cura e riabilitazione di primo livello salvavita, e la purificazione dell’acqua con dispositivi orginici .
4. Armi ce ne sono di tanti tipi imparate ad utilizzarle tutte per l autodifesa tua e della tua famiglia o gruppo di amici.
5. sviluppa il più possibile dispostivi autonmi che tipossano dare calore se sei in luoghi freddi e freddo se sei in luoghi caldi .
6. Trovate 50 persone nel raggio di 300 km di cui vi fidate veramente e rimanete in contatto con loro anche in modalità telepatica o piccioni perchè facebok messanger wazz app telegram ecc smetteranno di funzionare tutto in un colpo solo senza preavviso.
7. Procuratevi una copia della Costituzione Italiana ed Europea e leggetevela perchè potrà essere utile in caso di blocchi stradali … ricorda che più del 30% della polizia carabinieri sta dalla tua parte o meglio la pensa come la costituzione italiana .
8. Mangiate il meno possibile e con prodotti che trovate in modo naturale questa dieta qui sotto riportata ti aiuterà a purificarti .
9. Procuratevi una bicicletta e 2 kit per ripare i fori o qualunque dispositivo che non vada a combustione interna che si possa autoricaricare con pannelli solari o in modo manuale . Allenatevi a percorrere 15 km a settimana.
10) Pensate a quello che volete portare con voi se doveste lasciare la casa in 10 minuti per non farvi mai più ritorno. passaporto , gioielli , informazioni , medicinali , un solo capo di vestito che vada per le 4 stagioni..portatile..
11) allestite un camper o abitazione di legno roulette con un sistema di trasporto come nel punto 9 : bici per ogni passegero e una provvista di cibo leofilizzato e un depuratore d acqua che vada a 12 volt con pannelli solari o solo a pressione
procuratevi della MELATONINA essa servirà per aiutarvi a testa all ingiù ad attivare la pineale che poi aiuterà quando le comunicazioni tra 15-30 giorni saranno a sighiozzo.
Come leggere il piano di alimentazione in caso di nuova CRISI= nuova opportunità la crisi può essere una nuova opportunità….
Le porzioni sono da considerarsi indicative e non prescrittive:
è ammesso ,ed è già stato già considerato, un errore di +/- 10g sulla pesata degli alimenti.
Spesso riporto un’indicazione quantitativa come “cucchiaio” o porzione che si riferisce ad una parte o all’intera confezione (es: 230 g di legumi cotti si riferiscono ad un barattolo)
I cibi possono essere interpretati come ingredienti per piatti sfiziosi, non per forza essere consumati separatamente; allo stesso modo non devi replicare necessariamente la ricetta indicata, mi interessa solo che rispetti le quantità.
ad esempio uova e pasta possono diventare “pasta alla carbonara” con qualche tocchetto di crudo in sostituzione della pancetta;
ancora riso, salmone e verdura possono diventare un risotto con salmone e zucchine.
Ogni pasto si compone di diversi moduli, ovvero gli alimenti indicati ad ogni punto, ognuno di essi rappresenta una categoria nutrizionale (carboidrati, proteine, grassi);
allo stesso modo ogni pasto presenta diverse scelte che sono equivalenti tra loro
es: legumi, pasta di legumi, farina di legumi
es: pesce, carne e molluschi
all’interno della stessa giornata puoi scambiare i pasti oppure i singoli alimenti, a patto che rispetti le quantità indicate nell’intera giornata.
Indicazioni generali
mpara a mangiare piano e con presenza – la regola del 20
• Impara a mangiare senza contare le calorie e senza pesare gli alimenti
• Come creare un piatto sano, leggero ed appagante
Colazione
Appena sveglio: 1 bicchier d’acqua, una tazza di tè verde o caffè se gradisci
No zucchero, puoi dolcificare con uno dei dolcificanti ipocalorici suggeriti
Le alternative di colazione proposte nei vari giorni sono tutte equivalenti ed intercambiabili.
Pancake, crepes e simili si prestano ad essere preparati in anticipo e conservati in frigorifero fino a 6 giorni.
Pranzo / Cena
Sorseggia almeno 2 bicchieri d’acqua al pasto
Abbina sempre piatto fondo di insalata mista o un piatto (200-300 g) di verdura cotta
Quando consumi i legumi cerca di privilegiare verdura cotta e limitarne il quantitativo onde evitare problemi digestivi
Abbina sempre la vit C oppure una spruzzata di limone a pranzo e cena per aumentare l’assorbimento del ferro
VADEMECUM
Cereali integrali
orzo, farro, riso rosso o nero, grano, quinoa, grano saraceno… preferisci l’alternativa
integrale se non diversamente specificato
sono da considerare “cereali” anche tutti i trasformati come:
pasta: prodotta a partire dalla farina dei cereali (grano, farro…)
farina: non è altro che un seme triturato più o meno finemente
cous cous: non è altro che una farina grossolana cotta al vapore
polenta: farina di mais (un cereale)
la porzione di pane è maggiore rispetto al cereale dal momento che il pane essendo costituito di acqua e farina è più idratato rispetto ad un cereale secco quindi ha meno carboidrati a parità di peso.
Il cereale cotto si idrata aumentando in peso di 2 ½ volte rispetto al secco
70 g di cereale secco = 170 g cereale cotto
100 g di cereale secco = 250 g cereale cotto
Legumi
fagioli, ceci, lenticchie, piselli, lupini, fave…
i piselli verdi vanno considerati come un legume, mentre i fagiolini appartengono al regno
della verdura
la forma più diffusa in commercio è il seme secco da ammollare e cuocere;
il legume confezionato in barattolo va benissimo, si tratta semplicemente del legume cotto con sola acqua e confezionato sottovuoto;
in commercio si possono anche reperire le farine con cui preparare delle vellutate o delle piadine (piadina di ceci simil farinata) oppure la pasta di legumi ottenuta dalla sola farina di legumi è da considerarsi un legume
Per pasta e farina fare riferimento al peso crudo;
il legume cotto o fresco pesa il triplo (3x) del legume secco,
es: 230 g di barattolo standard = ~80 g prodotto secco
Verdura
la verdura va tutta bene, che sia fresca o surgelata, cruda o cotta;
se cuoci la verdura con olio devi fare attenzione a quanto è previsto nel piano;
se acquisti verdura già pronta fai molta attenzione che non vi sia olio (di solito i commercianti abbondano con oli di scarsa qualità)
va benissimo la verdura conservata in acqua o sottaceto: funghi lessati in scatola (non all’olio), cipolle in agrodolce, crauti in scatola, fagiolini in scatola;
la verdura può anche essere intesa come condimento del piatto, non per forza come contorno o porzione a sé
es: pasta al pomodoro, riso e zucchine, riso e asparagi, farro e broccoli, pane con
pomodoro e insalata, piadina con verdure grigliate;
Frutta
Prediligi frutta e verdura di stagione
NO frutta candita o disidratata
Dimensioni:
1 pugno = 160-180 g → mela, pera, arancia, pesca;
Medie dimensioni = 120 g → banana;
2 pezzi = 160 g (80 g cadauno) → kiwi, susine, mandarini
3 pezzi → albicocche
6-7 pezzi → fragole medie dimensioni
10-13 pezzi → uva, ciliegie
2 manciate → frutti di bosco
2 fette spesse 2 dita → melone, ananas, anguria
Frutta secca o Semi oleosi
mandorle, nocciole, arachidi, noci, noci pecan, pistacchi, pinoli, semi di zucca, girasole.
il tutto rigorosamente non salato
Dimensioni:
7 pezzi = 10 g → mandorle, nocciole, pistacchi, arachidi (si intende per seme)
2 pezzi = 10 g → noci
2 cucchiaini da tè = 10 g → semi di zucca, girasole…
Pesce
prediligi pesce fresco di banco, pescato e non allevato;
il filetto di pesce surgelato o in scatola (rigorosamente al naturale) vanno bene uguale
purché siano interi e non lavorati: no bastoncini di merluzzo, hamburger e simili
Pesce bianco intero: nasello o merluzzo, orata, spigola, branzino, triglia
Pesce azzurro: alici e sardine fresche, suro o sugarello, sgombro fresco o in scatola, tonno fresco, pesce sciabola, aringa, palamita, pesce sciabola
Pesce surgelato in filetti (presso la grande distribuzione): salmone selvaggio, tonno, merluzzo, platessa
Molluschi e crostacei: calamaro, polpo, seppia e affini; gamberi e mazzancolle, cozze e bivalvi vari → da considerarsi pesce magro
NO a salmone, orate, trote d’allevamento
cerca di evitare il pesce spada a causa della concentrazione elevata di mercurio
Carne
La carne dev’essere poca ma buona:
prediligi un prodotto di qualità, l’ideale sarebbe acquistarlo direttamente presso un
allevatore di fiducia che pratica metodi estensivi, all’aperto, e non intensivi.
Presso la grande distribuzione non acquistare il primo prodotto che capita ma sforzati di
trovare un prodotto certificato; costerà qualcosa in più ma ne vale la pena per te, per
l’ambiente e per gli animali
Carne bianca: pollo, tacchino, coniglio
Carne rossa: manzo, vitello e affini, cavallo, suino, ovino
Da contestualizzare nel piano
Carne bianca taglio magro: petto, fesa, filetto, coscia, sovracoscia, fuso
Carne rossa taglio magro: filetti vari, fesa, girello, noce, lonza di maiale sgrassata.
Frattaglie magre: diaframma, cuore, fegato, milza, polmone, rene, trippa → porzione equivalente al muscolo
Da evitare (o consumare di rado)
Carne grassa: macinato grasso, hamburger, salsiccia, wurstel, costata di maiale, capocollo, costine
Carne lavorata: spinacine, cotolette, cordon bleu
Formaggi
grassi o stagionati (pasta dura)
Robiola, Gorgonzola, Crescenza, Taleggio, Bitto, Fontina, Montasio, Bra, Raschera, Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Pecorino…
semi-grassi o pasta molle
Mozzarella, Caciotta, Provola, Scamorza, Caprino fresco
poco-grassi o magri
Ricotta, fiocchi di latte, quark, yogurt intero
Salumi e Affettati
Unite girarci attorno, la scienza ha appurato che bisogna farne un consumo sporadico
Questi devono essere intesi come un condimento, un insaporitore del pasto, come detto in
precedenza
Prediligi sempre un prodotto di qualità, perlomeno un DOP se non puoi acquistare
direttamente dal produttore
Da contestualizzare nel piano
Magri: bresaola, manzo affumicato, carne salata, fesa tacchino e pollo
Semi – grassi: prosciutto crudo o cotto (rimuovi l’eccesso di grasso)
Sono da evitare Grassi: speck, pancetta, capocollo, coppa, salame, mortadella, lardo
INDICAZIONI
Varietà
Il piano è strutturato in maniera da invitare ad un consumo quanto più vario di alimenti.
Seppur gli alimenti possono essere distinti in categorie (carboidrati, proteine, grassi,
verdura) in base alla composizione nutrizionale, ogni alimento ha caratteristiche e proprietà
peculiari pertanto sforzati di consumare ogni giorno alternative nuove e variegate.
Condimenti
Puoi condire liberamente con limone, aceto o salsa di soia (non apportano calorie supplementari).
Puoi utilizzare regolarmente la passata di pomodoro, appartiene alla categoria “verdura”, fai però attenzione alla quantità di olio che utilizzi in cottura.
È vivamente consigliato l’uso di spezie e erbe aromatiche per insaporire le pietanze, sono una fonte eccezionale e concentrata di sostanze benefiche;
prova e sperimenta con: cannella, curry, pepe, paprika, peperoncino, zenzero, curcuma, origano, noce moscata, maggiorana, basilico, salvia, timo, rosmarino, prezzemolo, vaniglia, zafferano…
Puoi condire i piatti dolci con un cucchiaino di cacao amaro.
Puoi dolcificare con dolcificanti acalorici; non aver paura, un utilizzo “normale” non crea alcun problema; “è la dose che fa il veleno”
Puoi usare il dado da brodo, preferibilmente in polvere dal momento che non contiene oli;
non è altro che un brodo disidrata; limita il sale dal momento che sarà già presente nel dado.
Sale
Non mangiare insipido, ma fanne un uso moderato;
Il sale è già presente in buona parte degli alimenti che consumiamo pertanto non è necessario aggiungerlo; si condisce con il sale per una questione di gusto ma non bisogna esagerare dal momento che si fa presto l’abitudine.
Utilizza normalissimo sale iodato, nulla di fantasioso o colorato.
Quando consumi alimenti abbondantemente salati come salmone affumicato, salumi, pesce in scatola o formaggi cerca di non aggiungere altro sale.
Cottura
Cerca di evitare cotture in olio, usa prettamente una buona padella antiaderente, soprattutto quando si tratta di carne, uova e pesce.
Il Cartoccio è un ottimo modo per cuocere il pesce
Il Vapore è perfetto per cuocere le verdure, di gran lunga superiore alla bollitura che favorisce la dispersione dei nutrienti idrosolubili dal vegetale all’acqua
Fai attenzione a non bruciare gli alimenti: ne peggiori la qualità e favorisci la formazione di composti tossici; prediligi temperature moderate, fiamme basse e cotture lente.
Acqua, Bevande, Tè, Caffè, Infusi
Cerca di mantenerti circa sui 2-3 L di liquidi al giorno in maniera tale che le urine siano sempre limpide.
Se dimentichi di bere durante la giornata abbi premura di portare una bottiglia / borraccia sempre con te e tenerla a portata di mano; un buon metodo per ricordarsi di bere è fare un buon sorso d’acqua prima dei pasti e dopo i bisogni;
Di tanto in tanto sono consentite bevande light o 0 kcal come tè, coca cola ecc (vale lo stesso discorso sui dolcificanti: è la dose che fa il veleno)
Via libera a caffè (max 4 tazzine al giorno a meno che non vi siano patologie da monitorare), té e infusi senza zucchero aggiunto.
Ricorda: “meglio bere in eccesso che in difetto”
dispostivi che danno gioia a i bambini ….
SONO CIRCOLARI IN ALLUMINIO E HANNO DUE CILINDRI CHE ROTOLANO COSTANO POCO E FANNO TANTAO TANTO TANTO ..ATTRITO .. E INFIAMMANO I CUORI DEI BAMBINI .. CHE SORRIDONO NELLa STANZA ..organostron